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Geduckt hinter hohen Dünen, die die raue See von unserer Sandbank trennen, liegt unsere Gaststätte abseits des Trubels.
Als eines der kleinsten Restaurants unserer Insel sehen wir56 Jahre Inselgastronomie, stets mit denselben Gastgebern, als Verpflichtung ein vielfältiges Angebot regionaler aber auch ausserfriesischer Gerichte in konsequent schonender Zubereitung anzubieten.
Wir kochen hauptsächlich " à la minute". Bei uns wird nichts "warmgehalten" oder "aufgefrischt" (nicht einmal die Kartoffeln).
Der Begriff "à la Minute" stammt aus dem Französischen und bedeutet "im letzten Moment". Es bezieht sich auf die Art und Weise, wie die Gerichte zubereitet werden: direkt nach der Bestellung des Gastes.
ÖFFNUNGSZEITENDonnerstag bis Sonntag 12.00 bis 20.00 UhrMontag, Dienstag und Mittwoch geschlossenKüche von 12.00 bis 14.30 Uhr und von 18.00 bis 19.30 UhrWir arbeiten im Küchenbereich hauptsächlich mit Reservierung und Vorbestellung
Dieses Bild wurde von unserem langjährigen Stammgast Dr. Joost Dummrese gemalt und gegen eine Mahlzeit getauscht. "So wie es bei hungrigen Künstlern vergangener Epochen Gang und Gebe war", so der Künstler bei der Übergabe des Bildes. Diese sowie weitere Ölkreidezeichnungen mit Motiven und Inspirationen zur Insel hängen in unserem Gastraum.
bliff piesfull
